Programma:
– aperitivo ore 19:30
– inizio corso ore 20:00
durata stimata 3 ore
Aperitivo di benvenuto:
– crackers ai semi con baccalà
– crackers con crema di salmone norvegese con panna acida
Preparazioni/piatti della serata:
– zuppa nordica in vasocottura cotta nel forno Bora X-Bo
– arrosto lardellato di rana pescatrice in crosta di speck con purea di zucca cotto nel forno tricombinato Omnichef Smeg
Dessert:
– panettone tostato con gelato (fatto con gelatiera Smeg) e salsa ai frutti di bosco e rum
Chef: Federica Cegalin de “Il profumo del déjà vu”
Location: Look interiors Vicenza via Zamenhof 817/C
Nr partecipanti minimo 6 massimo 12/14





